Artichaut 

Nous vendons des compléments alimentaires d’artichaut en gélules, de l’artichaut en comprimés et également de l’artichaut en poudre. Nous proposons également des gelules d’artichaut bio.

L’artichaut est légume doté de grandes feuilles qui vont du gris au vert. Il pousse sur du terreau et dans des pays où le climat est chaud à tempéré, il est ori...

Nous vendons des compléments alimentaires d’artichaut en gélules, de l’artichaut en comprimés et également de l’artichaut en poudre. Nous proposons également des gelules d’artichaut bio.

L’artichaut est légume doté de grandes feuilles qui vont du gris au vert. Il pousse sur du terreau et dans des pays où le climat est chaud à tempéré, il est originaire du bassin méditerranéen. A la fin de la pousse, il se forme une fleur dont la couleur varie du bleu au violet. Il ne s'agit pas vraiment d'une fleur, mais d'un ensemble de fleurs (le capitule). Chaque fleur (ou fleuron) ressemble à une touffe de poils appelée aigrette disposant d’un petit ovaire à sa base. On les récoltes généralement en début d’été, mais l’artichaut peut pousser 2 à 3 fois par ans.

Les feuilles, tiges et racines sont utilisées pour faire des "extraits" qui contiennent une forte concentration du principe actif. L’artichaut est utilisé dans de nombreux domaines. La cynarine et l’acide chlorogénique sont les principaux constituants de l’artichaut et sont aussi parfois utilisé comme édulcorant. C’est le légume cultivé en France qui contient le plus d’acide chlorogénique. L’artichaut contient également des flavonoïdes comme l’apigénine, lutéoline, cyanidine, péonidine, delphinidine. Ces flavones sont principalement présentes dans les feuilles et la tête. Les nutritionnistes ont aussi trouvé des fructanes (fibre alimentaire). L’avantage de l’artichaut est qu’il est pauvre en lipides et cholestérol, c’est aussi un aliment fonctionnel.

Pendant l’Antiquité les Grecs et les Romains utilisaient cette plante pour ses vertus aphrodisiaques. L’artichaut serait originaire d’Afrique du nord. L’histoire veut que ce soit Catherine de Médicis qui l’est démocratisée en France en l’important d’Italie car elle en était très friande, par la suite les explorateurs français et espagnols l’emmenèrent avec eux en Amérique.

Il existe de nombreuses variétés d’artichaut dont le camus de bretagne, le vert de laon, le castel, le violet de Provence etc…