Le thé vert un antioxydant, fortement utilisé en Asie
Y a-t-il une vraie différence entre le thé vert, ainsi que le thé noir que l'on utilise au quotidien dans nos infusions ? La réponse est non. Il s'agit en effet de la même plante, nommée le théier, ainsi que de la même feuille évidemment. Des différences se feront malgré tout ressentir, notam...
Le thé vert un antioxydant, fortement utilisé en Asie
Y a-t-il une vraie différence entre le thé vert, ainsi que le thé noir que l'on utilise au quotidien dans nos infusions ? La réponse est non. Il s'agit en effet de la même plante, nommée le théier, ainsi que de la même feuille évidemment. Des différences se feront malgré tout ressentir, notamment dans la manière dont on va faire sécher les feuilles. C'est là toute la différence entre l'un et l'autre. Ce qui donne la couleur noire à ces dernières, pour le thé noir, c'est justement l'oxydation. Celle-ci ne sera pas aussi avancée dans le cas du thé vert, ce qui induira alors cette différence de couleur.
Thé vert ou noir, même plante, mais vertus différentes
Le processus d'oxydation en question va justement avoir tendance à faire disparaître certains des composés de la feuille de thé, ce qui explique pourquoi lorsqu'il est encore vert, ce dernier est beaucoup plus riche en nutriments, comme les vitamines et les minéraux, de la cafeine et qu'il est donc de meilleurs vertus thérapeutiques. Le thé vert est notamment beaucoup utilisé en Asie, au Japon ou en Chine. Aujourd'hui il a évidemment eu l'opportunité de traverser les continents pour prendre place en occident, où on connait désormais toutes les qualités du thé vert et ce qu'il peut nous apporter.
Le thé vert et sa mise en oeuvre
Le thé vert sera cultivé, et on laissera sécher les feuilles, mais un temps limité, afin d'éviter cette fameuse oxydation. On va alors pouvoir obtenir une feuille qui soit sèche, mais toujours verte, en maintenant actifs tous les composés intéressants. Si l'on plébiscite autant le thé vert, c'est notamment parce qu'il est purifiant, et utile aussi bien en application interne ou externe. On peut le prendre en gélules, en comprimés, mais aussi sous la forme de produits cosmétiques ou dermatologiques, selon les besoins de chacun et chacune.
