Noix de Cajou Bio - 1kg

Sachet de 1kg de Noix de Cajou Biologique, nature, sans sel

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La culture des Noix de Cajou

Autrefois appréciées par les Amérindiens, les noix de cajou ont envahi le marché mondial et ce, depuis de nombreuses années. Leur production se fait dorénavant jusqu'en Asie et en Afrique, sous un climat tropical, qui permet leur développement. Appelé également anacarde, la noix de cajou est une graine oléagineuse, qui provient du fruit de l'anacardier (ou Anacardium occidentale, pour son nom scientifique).

Surnommé pommier-cajou, l'anacardier possède un fruit véritable mais également un faux-fruit comestible, connu sous le nom de pomme de cajou. Cette dernière ressemble à un gros poivron de couleur jaune, orange ou rouge. À la fin de la saison sèche s'y développe sur le dessous, une drupe de couleur verte, le fruit véritable. C'est après deux couches épaisses qu'on trouve enfin la fameuse noix de cajou, sous la forme d'une amande blanchâtre à la forme recourbée.

Un produit naturel et sans sel

Lorsqu'elle est vendue dans le commerce, la noix de cajou est déjà décortiquée. En effet, il y a, entre les deux coquilles du fruit, une huile caustique et résineuse, qui peut provoquer des brûlures intenses. C'est ainsi que de façon traditionnelle, dans les pays producteurs, la noix est souvent grillée avant d'être décortiquée, pour éviter cet éventuel désagrément.

Les noix de cajou BIO que nous vous proposons non pas été grillées. Afin de retirer la coque du fruit, celle-ci a été traitée à la vapeur pour la ramollir et ainsi faciliter le procédé. C'est ainsi que nous pouvons vous proposer un fruit sec de qualité premium, nature et sans sel. De plus, notre produit est 100 % naturel, il est sans conservateur et sans arôme artificiel.

Recettes Bien-être avec des Noix de Cajou BIO

À l'instar de la noix, de l'amande douce et de la noisette, la noix de cajou peut se manger telle quelle ou bien être cuisinée. Le croquant du fruit sec apportera à un plat de viande une touche peu commune. Il peut aussi se glisser dans la recette du riz au curry, ou dans une salade saisonnière.

Pour un dessert gourmand, la noix de cajou se marie à la perfection avec de la pomme, du chocolat ou encore de la poire. Avec quelques raisins secs, de la cannelle ou un peu de vanille, elle sublimera facilement une tarte aux pommes. Qu'elle soit dégustée nature, torréfiée, salée ou pimentée, elle offrira une collation de choix pour vos longues matinées.

 

Nos noix de cajou sont naturelles, crues et traitées à la vapeur. Elles peuvent être consommées telles quelles, incorporées dans vos préparations culinaires salées ou sucrées, ou simplement mélangées à d’autres fruits secs. A conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, ou au réfrigérateur dans une boîte hermétique à condition de les
congeler 2 jours préalablement. Au congélateur 2 ans si elles sont stockées dans des récipients bien hermétiques.

Poids net : 1kg

 
Composition
Type (Comprimés, gélules...)Graines
Produit BioProduit Bio

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