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Curcuma 

Le curcuma, le gingembre jaune venu des Indes

Le « curcuma domestica », connu sous les noms vernaculaires de gingembre jaune, safran du pauvre ou encore safran indien, fait partie de la famille botanique des zingibéracées, tout comme le poivre de Guinée. Il est originaire de l’Asie du Sud. On ne connait pas précisément l’espèce sauvage originell...

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